Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.

Желирующая основа из коллагенсодержащего сырья птицы для производства пищевых продуктов (далее ОКСП) – на сегодняшний день является эффективным препаратом для регенерации и восстановления тканей человека.

ОКСП - это комплексный препарат, который содержит биокомпоненты высокой молекулярной массы ~ 200-300 кД и низкомолекулярные биокомпоненты - от 40кДальтон и меньше. В силу этого создается двойной эффект действия препарата.

Преимуществапродукта

Исследования ОКСП по аминокислотному составу показали, что препарат близок к аминокислотному составу коллагена, получаемого из гольего спилка крупного рогатого скота. Однако, если молекулярная масса коллагена КРС, получаемого щелочно-солевой обработкой, составляет ~450 кД, а молекулярная масса тропоколлагена (кислоторастворимого коллагена) - ~400 кД, то "ОКСП" - это комплексный препарат, содержащий полипептиды как высокой – 300 кД, так и более низкой молекулярной массы - от 40 кД и ниже.

Еще одной особенностью комплексного препарата "ОКСП" является то, что он содержит в своем составе уроновые кислоты и гексозамины. Сравнительные исследования коллагена, получаемого из гольего КРС, показали, что ОКСП содержит в своем составе 1,03 мг/г уроновых кислот, что в 8 раз больше по сравнению с соответствующей составляющей коллагена КРС и 2,5 мг/г гексозаминов. Уроновые кислоты (основным представителем этого класса соединений является гиалуроновая кислота) являются важнейшими компонентами вещества соединительной ткани, где выполняют роль цементирующего агента, склеивая отдельные тканевые элементы и клетки в сухожилия, костях, хрящах, дерме и т. п. Кислоты участвуют в процессах роста и регенерации тканей, проницаемости клеточных мембран и во многих других процессах. Гиалуроновая кислота во многом определяет структуру и функционирование кожного покрова и во всем мире считается одним из лучших пролонгаторов действия других биологически активных веществ, включенных в рецептуру продукта, а так же обеспечивает лифтинг эффект.

Применение продукта

Сочетание коллагеновых составляющих с уроновыми кислотами и других особенностей придают препарату ОКСП уникальные качественные характеристики, позволяющие использовать его как для процессов регенерации кожи, так и в качестве продукта для приема внутрь:

- Спортивное питание

- Пищевые продукты и напитки

- БАДы

Внешние характеристикипродукта

Вид и цвет

 

- при температуре выше 37°С

Бесцветная, липкая, слегка опалесцирующая жидкость

- при температуре ниже 25°С

Упругий гель без явлений синерзиса

Запах

Слабый, свойственный животным протеинам сопутствующим запахом столового уксуса

Вкус

От нейтрального до слабокислого

Концентрация водородных ионов(pH)

От 5,0 до 6,0

Прозрачность

Без видимых взвесей и мути

Массовая доля сухих веществ, % не менее

3,0

Примечание – Допускается на поверхности продукта наличие незначительного количества пены.

 

 

Упаковка продукта

В качестве потребительской упаковки применяется ГОСТ стандарт:

- пакеты из полимерной пленки с последующим скреплением горловины пакета термосвариванием, липкой лентой или другими средствами.

- лотки из полимерных материалов впоследствии их упаковки в полимерную пленку скрепленную термосвариванием или другим способом.

Продукт в потребительской упаковке выкладывается в транспортную упаковку по ГОСТу в полимерные ящики. Ящик из гофрированного картона с последующей фиксацией клеевой лентой.

Масса нетто продукта в 1ой потребительской упаковки не должна превышать 2кг.

При запросе продукта от 2 кг до 50 кг допускается использовать другие виды потребительской или транспортной упаковки, скрепляющие средства и упаковочные материалы, разрешенные для контакта с аналогичными пищевыми продуктами, обеспечивающие сохранность и качество продукта при транспортировании и хранении в течение всего срока годности.

Транспортировка продукта

Транспортировка осуществляется всеми видами транспорта в соответствии с правилами перевозок скоропортящихся грузов, действующими на данном виде транспорта при соблюдении гигиенических требований при температуре воздуха не выше 4°С.